New Page 1

terug naar recepten

Lamskoteletjes op Surinaamse wijze
Recept voor 4 personen

Ingrediënten
• 4 Lamskoteletjes
• 1 teentje knoflook (fijngesneden)
• 1 cm gemberwortel (fijngesneden)
• 2 stuks zoete aardappel (in reepjes gesneden)
• 4 stengels kouseband (geblancheerd en grof gesneden (of sperziebonen)
• 4 bosuitjes (in grove stukken gesneden)
• ½ rode chilipeper (in ringetjes)
• 1 eetlepel koriander (fijngesneden)
• 1 eetlepel olijfolie
• snufje peper (uit de molen)
• snufje zout

Voorbereidingstijd: 30 min.
Bereidingstijd: 10 min.

Bereiding:

1. Bestrooi de Lamskoteletjes met peper en bestrijk ze met olijfolie.
2. Bak de Lamskoteletjes volgens de bereidingswijze tot ze rosé zijn.
3. Bestrooi ze met zout en houd ze warm op een bord onder aluminiumfolie.
4. Roerbak de rest van de ingrediënten tot de aardappel net gaar is.
5. Serveer de Lamskoteletjes op een 'bedje' van roerbakgroenten.